Etli sandwich

Ingrédients

• 1/3 baguette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1,5 cuillère à soupe de sauce à la lutenitsa
• 2 tranches de fromage de burger
• 4 tranches de jambon fumé
• 4 tranches de tomate séchée
• 2 cornichons en conserve
• 4 tranches d'oignon rouge finement tranchées
• 100 g d'antrikot
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir

Coupez l'antrikot en fines tranches et marinez-le avec le jus de citron et l'huile d'olive. Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Coupez la baguette en deux sur l'épaisseur et badigeonnez l'intérieur d'huile d'olive et de sel. Faites cuire à la poêle jusqu'à ce que le pain soit doré.

Faites cuire les tranches de jambon fumé dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Sortez l'antrikot du réfrigérateur et faites-le cuire à haute température dans la poêle pendant 3 à 4 minutes. Salez et poivrez, puis retirez du feu.

Sur la moitié de la baguette, étalez la sauce à la lutenitsa. Ajoutez les tranches de viande cuite, suivez-les de deux tranches de fromage de burger, puis de la jambon fumé, des tranches de tomate séchée, des cornichons en conserve et des tranches d'oignon rouge.

Fermez le sandwich avec l'autre moitié de la baguette. Servir chaud.