Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Tom bestelt een maaltijd: Thaise stoofpot met varkensvlees.

Tom bestelt een maaltijd: Thaise stoofpot met varkensvlees.

Hoofdgerechten

Het hoofdgerecht was een Thaise soep: een bouillon van varkensbot, varkensbloed, organen, gehaktballetjes en knapperig varkensvlees, met kruiden zoals jin…

Foto vergroten

Recept van Geonuch, Lux2545, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Tom yum goeng (of tom yum kai) is een populaire Thaise soep die al decennia lang wordt gegeten: een kom met verschillende organen en jonge groenten, gekookt in een rijke bouillon van botten. Het wordt vaak gegeten bij het ontbijt, samen met witte rijst of congee (een soort rijstpap).

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzekookpot

Ingrediënten

4 personen
  • € 4,88
  • € 1,70
  • € 0,26
  • € 0,05

Bereiding

  1. Breng de bouillon aan de kook en voeg de vissaus en witte peper toe.
  2. Vorm de gehakt tot kleine bolletjes. ≈ 10 min
  3. Snijd het varkensvlees in blokjes, de lever en het magere varkensvlees in dunne plakjes, en de darmen in stukken. ≈ 8 min
  4. Doe de gehaktballetjes in de bouillon. Wanneer ze weer naar boven komen, voeg dan de darmen, het lever en het magere varkensvlees toe en laat nog 3 tot 4 minuten koken.
  5. Voeg het varkensbloed en de jinjuju-bladjes toe, en laat het zachtjes 1 minuutje sudderen.
  6. Serveer in een kom, met de knapperige varkensvlees bovenop, samen met witte rijst of congee (een soort rijstpap). ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1,5 liter varkensbouillon
  • 300 g gekookt varkensvlees
  • 150 g lever van varken
  • 150 g schoongemaakte en voorbereide varkensvlees
  • 200 gram gemengd gehakt, met kruiden
  • 150 g mager varkensvlees
  • 150 g knapperig varkensvlees
  • 1 kopje verse spinazie of witte asperge
  • 1 eetlepel visaus
  • witte peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling