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“汤捞面” (或称“老汤捞面”) 是一种在泰国非常受欢迎的菜肴，已经流行了几十年：一碗含有内脏和嫩蔬菜，并用浓郁的骨汤烹制而成。这种菜肴通常作为早餐食用，搭配白米饭或粥。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式炖锅
食材
人
- S$9.23
- S$2.43
- S$0.30
- S$0.44
做法
- 将高汤煮沸，然后加入鱼酱和白胡椒调味。
- 将绞肉捏成小肉丸。 ≈ 10 分钟
- 将猪肉切成小块，猪肝和瘦肉切成薄片，肠子切成段。 ≈ 8 分钟
- 将肉丸放入高汤中，当它们浮起时，加入小肠、肝脏和瘦肉，煮 3 到 4 分钟。
- 加入猪血和姜汁叶，然后煮沸 1 分钟。
- 将炸猪肉盛在碗中，上面放上米饭或粥。 ≈ 2 分钟
厨具
- 锅、刀、漏勺
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