tofoe huis
Tofoe gemaakt van sojamelk en nigari: warm garen, vormen en persen gedurende 35 minuten.
Tofoe is een plantaardig product van Chinese oorsprong. Het wordt gemaakt door sojamelk te laten bezinken met nigari (magnesiumchloride), en vervolgens het bezinksel te persen in een vorm. De textuur kan steviger of zachter zijn, afhankelijk van de hoeveelheid gewicht die erop wordt geplaatst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd5 min
- Rusttijd35 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 5,24 € 1,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,56
- € 0,02
- € 2,06
- € 1,60
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de sojamelk in een pan tot het net begint te sissen, haal het van het vuur en meng het nigari erdoor.
- Wacht 1 minuut, en giet het vervolgens in gaten in een mos, gevuld met poreus papier (koffiefilters). Dek af.
- Plaats een gewicht (ongeveer 1 kg) op de deksel en laat het 35 minuten staan.
- Haal de vis uit de verpakking en plaats deze in een bak met koud water. Bewaar in de koelkast.
De rekening
tofoe huis
- 2 liter sojamelk€ 1,56
- 10 gram nigari-zout€ 0,02
- Koud water om de tofu te bewaren.€ 2,06
- filters voor koffie om de mosselen te bedekken€ 1,60
Totaal€ 5,24
of € 1,31 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.