Domowe tofu
Domowe tofu z mleka sojowego i soli nigari: gotowanie, formowanie i prasowanie przez 35 minut.
Tofu to produkt roślinny pochodzenia chińskiego. Stworzy się go poprzez zagęszczenie napoju sojowego za pomocą nikari (chlorku magnezu), a następnie poprzez wyciskanie zagęszczonego produktu w formach. Konsystencja może być bardziej twarda lub bardziej miękka, w zależności od ilości użytej do zagęszczenia.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania5 min
- Odpoczynek35 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt22,90 zł 5,73 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 6,81 zł
- 0,12 zł
- 8,99 zł
- 6,98 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 1 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podgrzej napój sojowy w rondelku, aż będzie ledwo gorący, a następnie zdejmij z ognia i dodaj nigari.
- Czekajcie 1 minutę, a następnie przelejcie do foremek z otworami, wypełnionych papierem o porowatej strukturze (np. filtrom do kawy). Przykryjcie.
- Umieść ciężar (około 1 kg) na pokrywce i pozostaw do odpocenia przez 35 minut.
- Wyjmijcie z formy i przechowujcie w lodówce.
Rachunek
Domowe tofu
- 2 litry napoju sojowego6,81 zł
- 10 g soli nigari0,12 zł
- zimnej wody, aby zachować świeżość tofu8,99 zł
- filtry do kawiarni, które można wykorzystać do wyłożenia form papierem.6,98 zł
Razem22,90 zł
czyli 5,73 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, formy z otworami, porowaty papier (filtry do kawy), waga
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.