Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Thaise curry

Thaise curry

Hoofdgerechten

Een heerlijk gerecht met Aziatische groenten, afkomstig uit Thailand, gekookt in kokosmelk en met een currypasta.

Foto vergroten

Recept van Alf1958, Klaus Eifert, MichaelFreyTool en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Thaise curry is een Aziatisch groentegerecht, afkomstig uit Thailand. Het is eenvoudig te bereiden en is perfect geschikt voor vegetariërs.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 11,53 € 2,88 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,23
  • € 0,77
  • € 0,07
  • € 1,90
  • € 0,23
  • € 1,72
  • € 0,31
  • € 1,51
  • € 0,42
  • € 4,12
  • € 0,25

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de groenten en snijd ze in dunne plakjes – maar niet te dun! ≈ 8 min
  2. Snijd het vlees in kleine blokjes (ongeveer 1,5 tot 2 cm per zijde) ≈ 8 min
  3. Snijd de limoenbladeren zeer fijn in dunne reepjes. ≈ 8 min
  4. In een grote wok, een beetje olie verhitten en er 1 eetlepel currypasta bij doen.
  5. Hardere groenten, zoals aardappelen, bonen of wortels, moeten eerst worden gekookt totdat ze zacht zijn. ≈ 3 min
  6. Voeg stukken vlees toe en bak ze op hoog vuur tot de randen goed goudbruin zijn (het vlees zal gaar worden door het bakken in de gerookte sla). ≈ 3 min
  7. Voeg klappermelk en citroenblaadjes toe. ≈ 3 min
  8. Een saus op basis van vis (als vervanging voor zout, met een specifieke smaak), eventueel sojasaus, karameliseren en vervolgens zout toevoegen.
  9. Snijd de vruchten in dunne plakjes. ≈ 8 min
  10. Zodra alles gaar is, voeg je de zachtere groenten toe aan de pan.
  11. Na het koken, voeg de fruit toe. ≈ 3 min
  12. De harde vruchten iets eerder, en de zachte vruchten iets later. ≈ 3 min

De rekening

Thaise curry

  • 3-4 wortelen€ 0,23
  • aardappel: 3-4€ 0,77
  • Piment (1-2)€ 0,07
  • Courgettes: 2 à 3€ 1,90
  • wortel, een kwart€ 0,23
  • Spinazie in de pan, 1-2€ 1,72
  • banaan€ 0,31
  • Mango€ 1,51
  • appel€ 0,42
  • 500 ml klapermelk€ 4,12
  • Currypasta (geel)€ 0,25

Totaal€ 11,53

of € 2,88 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 3-4 wortelen
  • 2 groenten, bijvoorbeeld:
  • Deel van een bloemkool
  • aardappel: 3-4
  • Piment (1-2)
  • Courgettes: 2 à 3
  • Bonen (met schil): 200-300 gram
  • wortel, een kwart
  • Een halve wortel
  • Spinazie in de pan, 1-2
  • Fruit, bijvoorbeeld
  • banaan
  • Mango
  • appel
  • 500 ml klapermelk
  • Currypasta (geel)
  • Vissoep/saus
  • Limestakjes
  • Vlees: 200-300 gram (in kleine blokjes gesneden)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling