Mendol, pittige tempé-beignets
Indonesische beignets gemaakt van verkruimeld tempeh, gemengd met een kruidige vulling van knoflook, ui en chili, gevormd tot lange bolletjes en vervolgen…
Een mendol is een Indonesisch gebakje gemaakt van gemalen tempeh en een kruidige vulling. Het wordt gevormd tot kleine, langwerpige bolletjes en vervolgens gefrituurd. Het wordt het beste als een hapje bij de warme maaltijd gegeten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd10 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 3,98 € 1,00 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 2,84
- € 0,80
- € 0,08
- € 0,00
- € 0,02
- € 0,24
Prijzen in België.
Bereiding
- Stampel het tempeh fijn. ≈ 4 min
- Bereid het kruidenmengsel voor: mix de ui, knoflook, pepers, gember, laurierblaadjes en zout. ≈ 4 min
- Meng de kruidenpasta met het verkruimelde tempeh tot een glad mengsel, en voeg vervolgens de bouillon toe en meng opnieuw. De bouillon (kip of rund) is optioneel, maar het maakt de mendol smaakvoller.
- Maak ovale balletjes en bak ze tot ze goudbruin zijn, en ze daarna afspoelen.
De rekening
Mendol, pittige tempé-beignets
- 150 g tempeh€ 2,84
- 4 teentjes knoflook€ 0,80
- 2 teentjes knoflook€ 0,08
- 1/2 theelepel zout€ 0,00
- 1 theelepel instant bouillon€ 0,02
- olieverf voor frituren€ 0,24
Totaal€ 3,98
of € 1,00 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.