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蒙多是一种印尼甜点，主要成分是碾碎的丹贝（一种豆类）和调味过的面糊。它被塑造成小而长条的形状，然后油炸，通常作为开胃小吃享用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$5.72 S$1.43 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.09
- S$1.15
- S$0.09
- S$0.01
- S$0.03
- S$0.35
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将丹贝碾碎成细末。 ≈ 4 分钟
- 准备香料糊：将洋葱、大蒜、辣椒、姜、卡瓦叶和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将香料泥与压碎的丹贝混合，直至形成均匀的混合物，然后加入高汤，再次搅拌。高汤（鸡肉或牛肉）是可选的，但可以使“蒙多”的味道更佳。
- 制作成椭圆形的小肉丸，用油炸至金黄色，然后沥干水分。
账单
丹贝特区的香甜油炸甜点
- 150 克丹贝S$4.09
- 4 蒜S$1.15
- 2瓣大蒜S$0.09
- 约 1/2 杯咖啡店用的盐S$0.01
- 1 茶匙速溶咖啡粉S$0.03
- 用于油炸的食用油S$0.35
总计S$5.72
即人均 S$1.43
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机
- 炉
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