Koekjes

Bereiding

1. Smelt de boter in een pan, voeg vervolgens de melk toe en verwarm tot 37 °C. ⏱ ≈ 7 min
2. Voeg de gist toe aan een kom, voeg de vloeibare deegmix toe en meng. ≈ 4 min
3. Voeg de suiker, zout en het grootste deel van de bloem toe. ≈ 3 min
4. Kneed het deeg met de hand of met een lepel tot het los begint te komen van de randen. ≈ 10 min
5. Giet het beslag op een schoon werkoppervlak en meng het met de overgebleven bloem. ≈ 4 min
6. Meng het deeg tot het glad is en niet meer aan de binnenkant plakt. ≈ 10 min
7. Doe het deeg terug in de kom, dek het af met een schone, droge doek en laat het 30 minuten rijzen. ⏱ 30 min
8. Verdeel het deeg in twee delen, en rol vervolgens elk deel uit tot lange stroken. ≈ 10 min
9. Verdeel elke strook in 6 stukken en vorm kleine bolletjes. ≈ 10 min
10. Vorm de balletjes met je handen, of gebruik een deegroller om kleine, ronde koekjes van ongeveer 1 cm dik te maken. ≈ 10 min
11. Leg ze op platen die met vet zijn bedekt. ≈ 3 min
12. Snijd de taarten door met een vork of een speciale taartsnijder. ≈ 3 min
13. Laat 30 minuten staan onder een stuk bakpapier. ⏱ 30 min
14. Bak in de oven, in het midden, gedurende ongeveer 10 minuten bij 225-250 °C. ⏱ 10 min
15. Categorie: Patisserie ≈ 3 min
16. Categorie: Receptenboek ≈ 3 min