Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Taart met ricotta op een zanddeeg

Taart met ricotta op een zanddeeg

Gebak

Een taart met een bladerdeegbodem, gevuld met een kaascreme en zure room, en bestrooid met gespoede eiwitten: laat deze afkoelen.

Foto vergroten

Recept van Cookbook2015 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze kaas taart combineert een knapperige, kruimige bodem met een romige, lichte vulling, verrijkt met opgeklopte eieren. Hij is nog lekkerder na een langere tijd in de koelkast.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd50 min
  • Rusttijd3 u
  • Totaal4 u 50
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,12 € 0,69 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

6 personen

Deeg

  • € 0,28
  • € 0,40
  • € 0,23

Samenstelling

  • € 1,00
  • € 0,60
  • € 1,47
  • € 0,10
  • € 0,04

Prijzen in België.

Bereiding

Deeg

  1. Doe alle ingrediënten van het deeg in een kom, behalve de olie en het ei. ≈ 3 min
  2. Op het bord voeg je de olie en het ei toe en meng je tot een zandachtige massa. ≈ 3 min
  3. Verdeel het beslag in een bak van 26 cm diameter en druk het voorzichtig aan met je vingers. ≈ 3 min
  4. Bak het op 175 °C tot het goudbruin is.

Samenstelling

  1. Klop de eierenwit stijf, en voeg de suiker geleidelijk toe tijdens het kloppen. ≈ 10 min
  2. In een ander bakje, meng de eieren, kaas en room. ≈ 4 min
  3. Voeg dit mengsel toe aan de eieren en roer voorzichtig. ≈ 4 min
  4. Voeg de bloem toe. ≈ 3 min
  5. Giet over de taartbodem. ≈ 3 min
  6. Bak in een voorverwarmde oven op 175 °C tot de vulling is opgezwollen en barsten vertoont.
  7. Bewaar in de koelkast: hoe langer de taart daar staat, hoe beter hij wordt.

De rekening

Taart met ricotta op een zanddeeg

  • 280 gram bloem€ 0,28
  • 2 eieren (houd de eierdooiers over)€ 0,40
  • 120 ml olieverf (of 100 gram margarine of boter voor een taartdeeg)€ 0,23
  • 5 eiwitten€ 1,00
  • 3 eieren, geel€ 0,60
  • 250 gram Griekse yoghurt€ 1,47
  • 100 gram suiker€ 0,10
  • 3 eetlepels bloem€ 0,04

Totaal€ 4,12

of € 0,69 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 280 gram bloem
  • 2 eieren (houd de eierdooiers over)
  • Een snufje zout
  • 120 ml olieverf (of 100 gram margarine of boter voor een taartdeeg)
  • 5 eiwitten
  • 3 eieren, geel
  • 250 gram Griekse yoghurt
  • 250 g zure room (of dikke room, yoghurt…)
  • 100 gram suiker
  • 3 eetlepels bloem

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling