Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Mais en kidneybonnen in een Mexicaanse stijl

Mais en kidneybonnen in een Mexicaanse stijl

Hoofdgerechten

Een stoofpot van mais, kidneybonen en courgette, gekruid met paprikapoeder en komijn, gekookt in een snelkookpan: een volledig vegetarisch gerecht, dat wa…

Foto vergroten

Recept van יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze stoofpot, geïnspireerd door Mexicaanse keuken, combineert kidneybonen en zuurdesembrood. De milde kruiden geven het een warme en eenvoudige smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u 20
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in een stoompan, gevolgd door bakken in een koekenpan.
  • Geschatte kostprijs€ 4,73 € 1,18 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,59
  • € 1,07
  • € 0,25
  • € 0,37
  • € 0,91
  • € 0,54

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de kidneybonen in een snelkookpan gedurende een uur.
  2. Snijd de pompoen in kleine blokjes en kook deze 20 minuten in water.
  3. Voeg de mais toe aan de pan, en laat het ongeveer tien minuten samen koken, daarna afgieten.
  4. In een diepe pan, bak de fijngehakte ui tot ze goudbruin zijn.
  5. Voeg de pompoen, mais en bonen toe aan de ui, meng alles goed, en breng vervolgens op smaak met paprikapoeder, komijn en zout. ≈ 4 min
  6. Voeg de fijngehakte tomaten toe, meng en laat nog ongeveer 5 minuten sudderen.

De rekening

Mais en kidneybonnen in een Mexicaanse stijl

  • 2 kopjes kidneybonen, die eerst geweekt zijn (ongeveer 400 gram)€ 1,59
  • 2 kopjes bevroren mais (ongeveer 300 gram)€ 1,07
  • Diepfrituurolie, naar behoefte€ 0,25
  • 2 uien, fijn gesneden€ 0,37
  • 3 tomaten, in kleine stukjes gesneden€ 0,91
  • 1 eetlepel paprikapoeder€ 0,54

Totaal€ 4,73

of € 1,18 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 kopjes kidneybonen, die eerst geweekt zijn (ongeveer 400 gram)
  • 2 kopjes bevroren mais (ongeveer 300 gram)
  • 400 g courgette, in blokjes gesneden
  • Diepfrituurolie, naar behoefte
  • 2 uien, fijn gesneden
  • 3 tomaten, in kleine stukjes gesneden
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • zout en komijn, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling