Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Spinaziecoca, Valenciaanse koek met spinazie, look, pijnboompitten en rozijnen

Spinaziecoca, Valenciaanse koek met spinazie, look, pijnboompitten en rozijnen

Hoofdgerechten

Een deeg dat is opgeblazen, uitgerold op een bakplaat en bedekt met spinazie die is gestoofd met knoflook en paprikapoeder, met pijnboompitten of gedroogd…

Foto vergroten

Recept van 19Tarrestnom65, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De coca is een traditioneel gerecht uit de regio Valencia en de Balearen. De variant met spinazie, met pignons en druiven, is een bekende en populaire variant.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd50 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal3 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,50 € 0,88 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,09
  • € 2,87
  • € 0,23
  • € 0,30
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid het deeg voor en laat het rijzen. ≈ 3 min
  2. Terwijl dit gebeurt, bak je de fijngehakte knoflook in een beetje olie, voeg je wat paprikapoeder toe, en vervolgens de goed gewassen en uitgelekte spinazie.
  3. Laat het 15 tot 20 minuten zachtjes koken, terwijl je roert. Breng eventueel op smaak met zout.
  4. Voeg de pijnboonpitten of druiven toe. ≈ 3 min
  5. Leg deeg uit op een bakplaat en laat het een paar minuten rusten.
  6. Verdeel de spinazie erover. ≈ 3 min
  7. Bak de kip 25-30 minuten op 180-200 °C, totdat de rand droog is, maar niet verbrandt.

De rekening

Spinaziecoca, Valenciaanse koek met spinazie, look, pijnboompitten en rozijnen

  • Geklaarde brooddeeg, gemaakt met 500 gram bloem.€ 0,09
  • 500 gram spinazie€ 2,87
  • 2 tot 3 teentjes knoflook€ 0,23
  • olijfolie€ 0,30
  • zout€ 0,01

Totaal€ 3,50

of € 0,88 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Geklaarde brooddeeg, gemaakt met 500 gram bloem.
  • 500 gram spinazie
  • 2 tot 3 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • zout
  • Paprikapoeder (optioneel)
  • Een handvol pignons of gedroogde druiven (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling