Spekdikken
Een traditioneel nieuwjaarsgerecht uit het noorden van Nederland: een dikke pannenkoek van tarwe, melk en ei, gebakken met gerookt spek en droog worst.
Spekdik is een soort dikke pannenkoek, die tijdens Oud en Nieuw in de provincies Groningen en Drenthe gegeten wordt. Het beslag wordt de avond ervoor gemaakt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd12 u
- Totaal12 u 50
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBakken in een dikke pan of op een koekenpan
- Geschatte kostprijs€ 14,59 € 1,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 6,02
- € 3,16
- € 0,02
- € 0,70
- € 1,59
- € 0,09
- € 1,05
- € 1,96
Prijzen in België.
Bereiding
- Gisteren: meng de bloem en de melk. ≈ 4 min
- De volgende dag, meng alle andere ingrediënten goed door het deeg, behalve de spek en de worst. ≈ 4 min
- Vet de spekpan in met gesmolten boter. ≈ 3 min
- Bak deeg met de plakjes worst en spek in een koekenpan.
- Zonder ijzer, bak de dikke spek in een pan, met een beetje boter.
De rekening
Spekdikken
- 2 kg roggemeel of volkorenmeel€ 6,02
- 2 liter melk€ 3,16
- een beetje zout€ 0,02
- 250 g donker bruine suiker€ 0,70
- 8 eieren€ 1,59
- 30 gram gesmolten boter of margarine€ 0,09
- een groot stuk roomboter€ 1,05
- De 3 slechtste periodes€ 1,96
Totaal€ 14,59
of € 1,22 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.