Spekdik, duży placek z boczkiem i kiełbasą
Specjalność nowego roku w północnych Holandach: gruba, zrobiona z mąki żytniej, mleka i jajka, pieczona z wędzoną boczkiem i suchą kiełbasą.
Spekdik to rodzaj grubego placka, który spożywany jest podczas Nowego Roku w prowincjach Groningen i Drenthe. Ciasto przygotowuje się dzień wcześniej.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek12 godz.
- Razem12 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie na patelni z grubym dnem lub na patelni żeliwnej.
- Szacowany koszt51,13 zł 4,26 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 26,31 zł
- 4,78 zł
- 0,12 zł
- 2,70 zł
- 3,81 zł
- 0,25 zł
- 4,59 zł
- 8,57 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wczoraj, wymieszaj mąkę z mlekiem. ≈ 4 min
- Następnego dnia, dokładnie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki z ciastem, z wyjątkiem boczku i kiełbasy. ≈ 4 min
- Nasmaruj patelnię z żelaza smarem. ≈ 3 min
- Wymieszaj ciasto z plasterkami kiełbasy i boczku, a następnie smaż je na patelni.
- Bez użycia żelaza, ugotuj spekdik na patelni, z niewielką ilością masła.
Rachunek
Spekdik, duży placek z boczkiem i kiełbasą
- 2 kg mąki żytniej lub pełnoziarnistej26,31 zł
- 2 litry mleka4,78 zł
- szczyptę soli0,12 zł
- 250 g brązowego, jasnego cukru trzcinowego2,70 zł
- 8 jajek3,81 zł
- 30 g masła klarowanego lub margaryny0,25 zł
- dupek tłuszczu4,59 zł
- 3 suche kiełbaski8,57 zł
Razem51,13 zł
czyli 4,26 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia do smażenia (co najmniej 800 W)
- duży rondel
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.