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Spekdik 是一种厚厚的煎饼，在格罗宁和德伦特省的地区在新年期间食用。面糊通常在前一天准备好。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置12 小时
- 总计12 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式用铸铁锅或平底锅烹饪
- 预估成本S$45.77 S$3.81 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$26.28
- S$6.20
- S$0.04
- S$1.35
- S$2.12
- S$0.27
- S$1.51
- S$8.00
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 前一天晚上，将面粉和牛奶混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 第二天，将所有其他食材加入面团中，但要留出培根和香肠。 ≈ 4 分钟
- 用猪油润滑斯佩迪克铁锅。 ≈ 3 分钟
- 将面团与香肠和培根片一起放入平底锅中，加热煎制。
- 不用铁锅，在平底锅中用少量黄油烹饪Spekdik。
账单
荷兰培根香肠大煎饼
- 2 公斤黑麦粉或全麦面粉S$26.28
- 2 升牛奶S$6.20
- 少许盐S$0.04
- 250 克，浅色粗红糖S$1.35
- 8 个鸡蛋S$2.12
- 30 克融化的黄油或植物黄油S$0.27
- 一大块猪油S$1.51
- 3 干燥的香肠S$8.00
总计S$45.77
即人均 S$3.81
参考价格，因商店而异。
厨具
- 800 瓦或以上的电磁炉，一个大碗，平底锅
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