Spaghetti bolognese met zelfgemaakte vleessaus
Spaghetti met een saus van gehakt, tomaten en knoflook, langzaam gekookt. Een klassiek Italiaans gerecht dat kinderen graag eten.
In het kort: voor 2 personen, 1 u 15 in totaal (15 min voorbereiding en 1 u kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 2,42 per persoon, 802 kcal per portie.
De bolognesesaus komt oorspronkelijk uit Bologna, in Italië. Het is eenvoudig te bereiden en wordt door iedereen, vooral kinderen, gewaardeerd. Hoe langer het zachtjes kookt, hoe dikker het wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën802 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 4,84 € 2,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
- € 2,91
- € 0,19
- € 0,62
- € 0,04
- € 0,27
- € 0,04
- € 0,13
- € 0,64
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de ui in grof gehakt. ≈ 8 min
- Verwarm een beetje olie in een middelgrote pan.
- Voeg de ui toe en laat deze garen.
- Voeg het vlees toe. ≈ 3 min
- Gebruik een spatel om het vlees tijdens het bakken in kleine klontjes te breken. ≈ 3 min
- Wanneer het vlees bruin wordt, voeg dan de tomaat, ketchup en gehakte knoflook toe. Breng op smaak met zout, peper, oregano en een snufje suiker. ≈ 2 min
- Breng aan de kook.
- Dek gedeeltelijk af en laat zachtjes sudderen gedurende minstens 45 minuten: hoe langer de bereiding, hoe dikker de saus wordt. Roer om de 10-20 minuten en proef om de kruiden aan te passen.
- Kook de spaghetti in gezouten water, giet ze af en bedek ze met de saus.
De rekening
Spaghetti bolognese met zelfgemaakte vleessaus
- 250 g gehakt (of een mengsel van kalkoen en rundvlees)€ 2,91
- 1 middelgrote ui€ 0,19
- 200 ml tomatenpuree en 1 glas water (of 500 ml gepelde tomaten)€ 0,62
- een beetje olie€ 0,04
- 3 teentjes knoflook€ 0,27
- 1 eetlepel ketchup€ 0,04
- zout, peper, oregano en een snufje suiker€ 0,13
- 250 gram spaghetti€ 0,64
Totaal€ 4,84
of € 2,42 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 802 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23,4 g |
| waarvan verzadigd | 6,5 g |
| Koolhydraten | 101,2 g |
| waarvan suikers | 10,3 g |
| Vezels | 6,2 g |
| Eiwitten | 41,7 g |
| Zout | 0,46 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.