Soufflé-omelet met kaas en spekjes
Een luchtige en zachte omelet, met kaas, peterselie en spek, zachtjes bereid onder een deksel. Een eenvoudig en smaakvol ontbijtgerecht.
Deze omelet is licht en luchtig, dankzij de opgeklopte eiwitten. De kaas en spek geven hem een typisch Franse smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd12 min
- Totaal27 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën301 kcal/pers.
- BereidingswijzeBakken in een pan met een deksel
- Geschatte kostprijs€ 2,47 € 1,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 0,46
- € 0,71
- € 0,10
- € 0,00
- € 0,02
- € 0,38
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de geraspte kaas, de peterselie en de bouillon met het eiwit. Breng op smaak met zout en peper.
- Bak de spekjes in een anti-aanbakpan.
- Klop de eierenwit stevig stijf. Giet dit over het mengsel met de eierdooiers en meng voorzichtig tot een luchtig mengsel. ≈ 10 min
- Giet alles in de pan met de spekjes, dek af met een bebloemd deksel en laat op een laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen, tot de onderkant goudbruin is.
- Wacht tot het mengsel is gestold: dan is de omelet klaar. ≈ 3 min
- Vouw de omelet dubbel in de pan, en schuif hem vervolgens op een voorverwarmde schaal.
De rekening
Soufflé-omelet met kaas en spekjes
- 4 eieren, de eiwitten en eidooiers gescheiden€ 0,80
- 50 gram geraspte kaas, van goede kwaliteit€ 0,46
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie€ 0,71
- 2 eetlepels bouillon€ 0,10
- zout€ 0,00
- peper€ 0,02
- 50 gram spekjes€ 0,38
Totaal€ 2,47
of € 1,24 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 301 kcal |
|---|---|
| Vetten | 22,5 g |
| waarvan verzadigd | 9,2 g |
| Koolhydraten | 0,3 g |
| waarvan suikers | 0,1 g |
| Vezels | 0,1 g |
| Eiwitten | 24,1 g |
| Zout | 1,21 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.