Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Soep met slakken, naar de recepten uit Baden

Soep met slakken, naar de recepten uit Baden

Hoofdgerechten

Een rijke soep van aardappelen en knoflook, verrijkt met room en verse kruiden, met gebakken slakken.

Foto vergroten

Recept van Dominik~dewikibooks, Glglgl, Hans Haase en 10 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze bouillon, afkomstig uit de regio Baden, is waarschijnlijk al eeuwenoud. De gepureerde aardappel in de bouillon wordt versterkt met zure room en verse kruiden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzemicro-analyse

Ingrediënten

4 personen
  • € 6,50
  • € 1,60
  • € 0,17
  • € 0,01
  • € 0,06

Bereiding

  1. Was en schil de aardappelen, en snijd ze vervolgens in grove stukken. Kook ze samen met de knoflook in bouillon tot ze zacht zijn, en prak ze vervolgens met een staafmixer of, beter nog, een aardappelstamper.
  2. Breng op smaak met zure room, kruiden, zout en peper, en laat de slakjes dan zachtjes in de soep garen.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 12 slakken
  • 2 liter bouillon
  • 200 gram zure room
  • 1 kg aardappelen
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 bosje peterselie
  • 1 bosje bieslook
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling