Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Indonesische sambal pecak, een pittige saus

Indonesische sambal pecak, een pittige saus

Hoofdgerechten

Een pittige Indonesische saus met rode peper, tomaat en ui, geserveerd met warme, gefrituurde aardappelen. Perfect om vis, vlees en frieten mee op smaak t…

Foto vergroten

Recept van Najla Khairani Siregar (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Sambal pecak is een pittige en geurige Indonesische saus. De chilipepers, tomaten en ui worden eerst gemengd, waarna ze worden overgoten met hete olijfolie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd5 min
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzeroof, plunderen
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,60
  • € 0,61
  • € 0,40

Bereiding

  1. Doe de pep en tomaten grof in een vijzel. Voeg de suiker en zout toe, en meng goed. ≈ 4 min
  2. Giet de sambal over met de warme, gefrituurde olijfolie van de sjalotten. Bestrooi met gefrituurde sjalotten en meng alles goed door.
  3. Giet de saus over de bijgerechten vlak voor het serveren. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 15 groene vogelpepermuntjes
  • 5 rode vogelpepermyn
  • 3 fijngehakte sjalotten, gebakken en daarna uitgespoeld
  • 2 tomaten, in blokjes gesneden
  • Een snufje zout
  • Een snufje suiker
  • Gekookte sjalotten in olie, voor het schilderen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling