Indonesischer Sambal Pecak, eine scharfe Sauce
Eine würzige indonesische Sauce mit Chili, Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit heißem Öl, eignet sich hervorragend, um Fisch, Fleisch und frittierte Spei…
Sambal Pecak ist eine würzige und aromatische indonesische Sauce. Sie enthält Chili, Tomaten und Zwiebeln, die zusammen mit heißem Öl vermischt werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeRaub
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,41 €
- 0,78 €
- 0,27 €
Zubereitung
- Groben die Chili und die Tomaten grob mit einem Mörser an. Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie die Sambal-Sauce mit der heißen Öl-Fritierflüssigkeit der Zwiebeln. Streuen Sie die Zwiebelpommes darüber und vermischen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Sauce erst kurz vor dem Servieren über die Beilagen. ≈ 2 Min.
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