Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rode curry

Rode curry

Hoofdgerechten

Probeer deze rode curry met groenten en tofu, een heerlijk en aromatisch gerecht, dat perfect is voor regenachtige dagen.

Foto vergroten

Recept van Mr Shark, Averater, Supermoccine (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze rode curry is een hartverwarmend en kleurrijk gerecht dat uw smaakpapillen zal plezieren. Het is eenvoudig te bereiden en zit vol met smaak, waardoor het perfect is voor wintermaaltijden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,88 € 0,97 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,18
  • € 0,73
  • € 0,08
  • € 0,49
  • € 0,40
  • € 0,25
  • € 0,40
  • € 0,73
  • € 0,01
  • € 0,08
  • € 0,13
  • € 0,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de tofu af en snijd hem in blokjes. ≈ 8 min
  2. Laag het in olie met sesamolie en sojasaus, bijvoorbeeld in een pot of een plastic zak.
  3. Snijd de groenten. ≈ 8 min
  4. Breng beide soorten uien terug, samen met de kruiden (behalve zout en sojasaus), en voeg vervolgens de tofu en cashewnoten toe.
  5. Voeg de broccoli en paprika iets eerder toe, zodat ze nog even kunnen garen.
  6. Neem een paar minuten de tijd om terug te komen.
  7. Als u citroensap/lime gebruikt, voeg dit dan toe nadat u de tofu hebt gebakken. ≈ 3 min
  8. Giet de klappermaïs en, indien gewenst, wat sojasaus erbij. ≈ 3 min
  9. Laat het geheel een paar minuten sudderen, maar zorg ervoor dat de groenten niet te zacht worden.
  10. Ze moeten een bepaalde consistentie behouden. ≈ 3 min
  11. Proef en beoordeel. ≈ 2 min
  12. Pas op voor de kruiden, en pas ze aan indien nodig. ≈ 2 min

De rekening

Rode curry

  • 1 eetlepel cashewnoten (ongezoete noten zijn het meest geschikt)€ 0,18
  • 1 bos broccoli€ 0,73
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • ongeveer 1 eetlepel sesamolie€ 0,49
  • ongeveer 1 eetlepel sojasaus€ 0,40
  • 1-2 eetlepels rode currypasta (er zijn verschillende goede en betaalbare merken verkrijgbaar in de Aziatische supermarkten)€ 0,25
  • Eventueel, een beetje sojasaus€ 0,40
  • een kleine pittige saus€ 0,73
  • zout€ 0,01
  • een paar kleine pepers en/of oele pepers€ 0,08
  • Koriander of citroensap/lime sap€ 0,13
  • een klein beetje sojasaus€ 0,40

Totaal€ 3,88

of € 0,97 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 pak stevige tofu
  • 1 eetlepel cashewnoten (ongezoete noten zijn het meest geschikt)
  • 1 bos broccoli
  • 1 rode peper
  • 1 bosje verse uien/groene uien (als je geen verse uien kunt vinden, kun je ook gewoon gewone uien gebruiken)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 pot klapermelk
  • ongeveer 1 eetlepel sesamolie
  • ongeveer 1 eetlepel sojasaus
  • 1-2 eetlepels rode currypasta (er zijn verschillende goede en betaalbare merken verkrijgbaar in de Aziatische supermarkten)
  • Eventueel, een beetje sojasaus
  • een kleine pittige saus
  • zout
  • een paar kleine pepers en/of oele pepers
  • Koriander of citroensap/lime sap
  • een klein beetje sojasaus

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling