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这红咖喱是一种温暖、色彩鲜艳的菜肴，能满足您的味蕾。制作简单，而且味道丰富，非常适合在寒冷的冬季食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$7.15 S$1.79 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.42
- S$1.05
- S$0.09
- S$0.35
- S$0.81
- S$0.37
- S$0.81
- S$1.70
- S$0.02
- S$0.12
- S$0.60
- S$0.81
12 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 沥干豆腐水分，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将食材放入芝麻油和酱油中腌制，例如放入一个罐子或塑料袋中。
- 切好蔬菜。 ≈ 8 分钟
- 先用香料（不包括盐和酱油）将两种类型的洋葱一起炒香，然后加入豆腐和腰果。
- 在加入西兰花和柿椒之前，先稍微翻炒一下。
- 用少量油，翻炒几分钟。
- 如果您使用柠檬汁，请在炒豆腐之后再加入。 ≈ 3 分钟
- 倒入椰奶，以及您喜欢的酱油。 ≈ 3 分钟
- 让蔬菜在锅中炖煮几分钟，但要注意不要煮得太软烂。
- 它们需要保持一定的质地。 ≈ 3 分钟
- 品尝并评估。 ≈ 2 分钟
- 如果需要，请调整调味料。 ≈ 2 分钟
账单
红咖喱
- 1 汤匙杏仁 (最合适的选择是原味杏仁)S$0.42
- 一束西兰花S$1.05
- 2瓣大蒜S$0.09
- 大约 1 汤匙芝麻油S$0.35
- 大约 1 汤匙酱油S$0.81
- 1-2 汤匙红咖喱酱 (可以在亚洲杂货店购买到质量好且价格实惠的品牌)S$0.37
- 如果需要，可以加入少许酱油。S$0.81
- 一小瓶辣酱S$1.70
- 盐S$0.02
- 一些小辣椒，以及/或辣椒油 (oelek)S$0.12
- 柠檬汁或香叶S$0.60
- 一小勺酱油S$0.81
总计S$7.15
即人均 S$1.79
参考价格，因商店而异。
厨具
- 不粘锅、刀、玻璃瓶或塑料袋
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