Omelet met tomaat, paprika en olijven
Catalaanse roerei in een tomatensaus, die is ingekookt en tot een dikke, olieachtige saus is verwerkt, met rode paprika in reepjes en fijngehakte groene o…
Dit Catalaanse recept bereidt langzaam tomaat, die zachtjes in olie gegaard zijn, tot een dikke saus. Er worden eieren door de saus roeren. Geconfijte paprika en groene olijven dienen als garnering.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd35 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën253 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 3,57 € 0,89 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 1,19
- € 1,17
- € 0,09
- € 0,69
- € 0,42
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- In een pan, giet een kopje water en olie in. Zodra het mengsel begint te koken, voeg je de gepelde en fijngehakte tomaten en zout toe.
- Laat het goed gaar worden, totdat de saus dik is.
- Voeg dan de opgeklopte eieren toe en roer goed tot ze gestold zijn. ≈ 4 min
- Vul een ondiepe schaal en bedek de bovenkant met reepjes paprika en fijngehakte olijven. ≈ 10 min
De rekening
Omelet met tomaat, paprika en olijven
- 6 eieren€ 1,19
- 500 gram verse tomaten, goed uitgewassen€ 1,17
- 3 eetlepels olieverf€ 0,09
- 1 gedroogde rode paprika€ 0,69
- 50 gram groene olijven, zonder pit€ 0,42
- zout€ 0,01
Totaal€ 3,57
of € 0,89 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 253 kcal |
|---|---|
| Vetten | 19,8 g |
| waarvan verzadigd | 3,5 g |
| Koolhydraten | 6,6 g |
| waarvan suikers | 5,6 g |
| Vezels | 2,9 g |
| Eiwitten | 10,8 g |
| Zout | 0,59 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.