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这道加泰罗尼亚菜，缓慢地将成熟的西红柿与油一起烹饪，使其变成浓稠的酱汁，然后在酱汁中加入打散的鸡蛋。腌制的西红柿和绿橄榄则作为这道菜的配料。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量253 千卡/人
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$5.18 S$1.30 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$1.59
- S$1.68
- S$0.14
- S$0.99
- S$0.76
- S$0.02
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个不锈钢锅中，倒入一杯水和油。当混合物开始沸腾时，加入切好的番茄和盐。
- 让酱汁充分煮沸，直到变得浓稠。
- 然后加入打好的鸡蛋，充分搅拌，直到混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 在一个浅盘中盛放食材，然后在表面铺上切碎的柿子椒和橄榄。 ≈ 10 分钟
账单
番茄炒蛋，搭配甜椒和橄榄
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 500 克新鲜、成熟的西红柿S$1.68
- 3 汤匙橄榄油S$0.14
- 1. 红色甜椒S$0.99
- 50 克去核的绿色橄榄S$0.76
- 盐S$0.02
总计S$5.18
即人均 S$1.30
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
营养成分 每 份
| 热量 | 253 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 19,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 3,5 g |
| 碳水化合物 | 6,6 g |
| 其中糖 | 5,6 g |
| 膳食纤维 | 2,9 g |
| 蛋白质 | 10,8 g |
| 盐 | 0,59 g |
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