Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rode wijn saus

Rode wijn saus

Sausen

Een heerlijke saus op basis van rode wijn, perfect om bij uw vleesgerechten te serveren.

Foto vergroten

Recept van Mr Shark, Averater (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze saus met rode wijn is perfect om smaak toe te voegen aan uw vleesgerechten. Het is eenvoudig te bereiden en past goed bij rund- of varkensvlees.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,99 € 0,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,09
  • € 0,04
  • € 0,13
  • € 0,03
  • € 1,08
  • € 0,20
  • € 0,40
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil en hak de ui en schalotten fijn, en bak ze vervolgens in boter tot ze goudbruin zijn. ≈ 8 min
  2. Giet de rode wijn en azijn in, en laat het zachtjes sudderen (op laag vuur) tot er ongeveer de helft van het volume over is.
  3. Voeg de saus toe, eventueel met kruiden. ≈ 3 min
  4. Laat het zachtjes sudderen.
  5. Verwijder de mais uit de saus, en breng vervolgens op smaak met vers gemalen zout en peper. ≈ 2 min
  6. Zeef de soep door een Chinese zeef, en voeg vervolgens een lepel boter toe. ≈ 3 min

De rekening

Rode wijn saus

  • 2 eetlepels boter/margarine€ 0,09
  • 1 teentje knoflook, grof gehakt€ 0,04
  • 3-4 verse uien of 1 gele ui€ 0,13
  • 1 eetlepel rode wijnazijn€ 0,03
  • Een glas rode wijn€ 1,08
  • 4 eetlepels groentebouillon + 2 eetlepels rundvleesbouillon of 6 eetlepels bruine rundvleesbouillon€ 0,20
  • 2 eetlepels Chinese sojasaus€ 0,40
  • 2 eetlepels maiszetmeel, opgelost in een beetje water€ 0,02

Totaal€ 1,99

of € 0,50 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels boter/margarine
  • 1 teentje knoflook, grof gehakt
  • 3-4 verse uien of 1 gele ui
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • Een glas rode wijn
  • 4 eetlepels groentebouillon + 2 eetlepels rundvleesbouillon of 6 eetlepels bruine rundvleesbouillon
  • (Een klein beetje tijm)
  • 2 eetlepels Chinese sojasaus
  • 2 witte peperkorrels
  • 2 eetlepels maiszetmeel, opgelost in een beetje water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling