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这款用红葡萄酒制成的酱汁非常适合为您的肉类菜肴增添风味。制作过程简单快捷，非常适合搭配牛肉或猪肉。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$3.85 S$0.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.27
- S$0.05
- S$0.55
- S$0.25
- S$1.55
- S$0.29
- S$0.81
- S$0.08
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并用肉锤将洋葱和샬ottes切碎，然后用黄油将其炒至金黄色。 ≈ 8 分钟
- 倒入红葡萄酒和醋，然后煮沸（用小火），直到液体减少到原来的一半。
- 加入酱汁，如果需要，可以加入一些调味料。 ≈ 3 分钟
- 让其慢炖。
- 将玉米粒从酱汁中取出，然后用新鲜研磨的盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 先用一个中国滤网过滤，然后加入一勺黄油。 ≈ 3 分钟
账单
红葡萄酒酱
- 2 汤匙黄油/植物黄油S$0.27
- 1瓣大蒜，粗略切碎S$0.05
- 3-4个新的洋葱，或者 1个黄色洋葱S$0.55
- 1 汤匙红葡萄酒醋S$0.25
- 一杯红葡萄酒S$1.55
- 4 汤匙蔬菜汤 + 2 汤匙牛肉高汤或 6 汤匙棕色牛肉高汤S$0.29
- 2 汤匙中国酱油S$0.81
- 2 汤匙玉米淀粉，溶解在少量水中S$0.08
总计S$3.85
即人均 S$0.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、勺、中国式漏勺
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