Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Risotto met kip, tomaat en witte wijn

Risotto met kip, tomaat en witte wijn

Hoofdgerechten

Een romige risotto met kipfilet, tomaten en witte wijn, gekookt in kippenbouillon en bestrooid met verse peterselie. Een complete maaltijd.

Foto vergroten

Recept van DavidL, Brunodesacacias~frwikibooks, JackPotte en 13 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit rijstgerecht met kip is geurt naar witte wijn en gepelde tomaten. Het kippenbouillon, dat geleidelijk aan wordt toegevoegd, geeft de rijst een romige textuur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd35 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 10,48 € 2,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,94
  • € 1,21
  • € 0,28
  • € 0,13
  • € 5,40
  • € 0,71
  • € 0,75
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een diepe pan, bak de fijngehakte ui. Zodra deze begint te kleuren, voeg je het kipstuk toe en laat je het goudbruin worden.
  2. Giet de witte wijn, voeg de gepelde tomatenpartjes toe en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
  3. Voeg de rijst toe, meng en laat 2 minuten koken.
  4. Voeg de warme bouillon geleidelijk toe, totdat de rijst geen vloeistof meer opneemt. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Leg het risotto in een schaal en bestrooi met fijngehakte peterselie. ≈ 2 min

De rekening

Risotto met kip, tomaat en witte wijn

  • 200 gram kipfilet, in dunne reepjes gesneden€ 1,94
  • 300 g rijst, zoals Arborio, Carnaroli of Vialone Nano€ 1,21
  • 250 g gepelde tomaten uit blik, in kwarten gesneden€ 0,28
  • 1 ui, fijn gesneden (of 1 schalot)€ 0,13
  • 1 liter kippenbouillon, warm€ 5,40
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie€ 0,71
  • 250 ml witte wijn€ 0,75
  • zout en peper, versgemalen€ 0,06

Totaal€ 10,48

of € 2,62 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet, in dunne reepjes gesneden
  • 300 g rijst, zoals Arborio, Carnaroli of Vialone Nano
  • 250 g gepelde tomaten uit blik, in kwarten gesneden
  • 1 ui, fijn gesneden (of 1 schalot)
  • 1 liter kippenbouillon, warm
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 250 ml witte wijn
  • zout en peper, versgemalen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗