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这道意大利烩饭加入了鸡肉、白葡萄酒和去皮番茄。鸡肉高汤一点一点地加入，使烩饭呈现出奶油般的质地。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$17.06 S$4.27 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$4.45
- S$1.74
- S$1.38
- S$0.55
- S$6.25
- S$1.17
- S$1.08
- S$0.44
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个厚底的奶锅中，先将切碎的洋葱炒香。当洋葱开始变黄时，加入鸡肉条，并用蛋液均匀地裹上。
- 倒入白葡萄酒，加入去皮的番茄块，用小火煮10分钟。
- 加入稻米，搅拌均匀，然后煮2分钟。
- 逐渐加入热汤，直到稻米完全吸收水分。然后加入盐和胡椒调味。
- 将意大利烩饭盛入盘中，撒上切碎的欧芹。 ≈ 2 分钟
账单
意式番茄烩饭，搭配鸡肉和白葡萄酒
- 200 克去皮鸡肉，切成薄片S$4.45
- 300 克阿波里奥、卡纳罗利或维亚诺米S$1.74
- 250 克罐装番茄，去皮后切成块S$1.38
- 1 个切碎的洋葱 (或 1 个蒜苗)S$0.55
- 1 升鸡汤S$6.25
- 2 汤匙切碎的欧芹S$1.17
- 250 毫升白葡萄酒S$1.08
- 盐和磨得的胡椒S$0.44
总计S$17.06
即人均 S$4.27
参考价格，因商店而异。
厨具
- 厚底牛奶锅
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