Risotto con pollo, tomate y vino blanco
Un risotto cremoso con pechuga de pollo, tomates pelados y vino blanco, remojado en caldo de pollo y espolvoreado con perejil fresco. Un plato completo.
Este risotto de pollo está aromatizado con vino blanco y tomates pelados. El caldo de pollo, añadido poco a poco, le da al arroz su textura cremosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total50 min
- DificultadMedia
- CostoMedio
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado11,40 € 2,85 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,37 €
- 1,21 €
- 0,48 €
- 0,10 €
- 5,83 €
- 1,62 €
- 0,72 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En una olla con fondo grueso, sofríe la cebolla picada. Cuando empiece a dorarse, añade las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas.
- Vierta el vino blanco, añada los cuartos de tomate pelados y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Añade el arroz, mezcla y deja cocinar durante 2 minutos.
- Añade el caldo caliente poco a poco, hasta que el arroz deje de absorber líquido. Sazona con sal y pimienta.
- Coloque el risotto en un plato de servir y espolvoree con perejil picado. ≈ 2 min
La cuenta
Risotto con pollo, tomate y vino blanco
- 200 g de pechuga cortada en tiras finas1,37 €
- 300 g de arroz Arborio, Carnaroli o Vialone Nano1,21 €
- 250 g de tomates peladas enlatadas, cortadas en cuartos.0,48 €
- 1 cebolla picada (o 1 chalote)0,10 €
- 1 litro de caldo de pollo caliente5,83 €
- 2 cucharadas de perejil picado1,62 €
- 250 ml de vino blanco0,72 €
- Sal y pimienta recién molidas0,07 €
Total11,40 €
es decir, 2,85 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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