Rijst met kip en shiitake paddenstoelen

Bereiding

1. Laas de yak-eieren een paar weken in het water, zodat ze zacht worden. ⏱ ≈ 30 min
2. Vervolgens bakken in kippenbouillon tot ze gaar zijn, ongeveer 2 minuten. ⏱ 2 min
3. Maak de kip schoon. ≈ 8 min
4. Droog de groenten en snijd ze in de juiste stukken. ≈ 8 min
5. Laat de Parijse paddenstoelen en de bedpadden stoppen om ze zachter te maken. ⏱ ≈ 30 min
6. Snijd in dunne plakjes. ≈ 8 min
7. Doe de kip, de Parme paddenstoelen en de bed paddenstoelen in de pan. ≈ 3 min
8. Voeg de kruiden en specerijen toe. ≈ 4 min
9. Laat het rusten. ⏱ ≈ 20 min
10. Bak de rijst. ⏱ ≈ 18 min
11. Bak het vlees in een pan tot het gaar is. ⏱ ≈ 10 min
12. Vervolgens, voeg het kip, de Parijse champignons en de geraspte kokos toe aan de bovenkant. ≈ 3 min
13. Verlaag het vuur en laat het langzaam sudderen. ⏱ ≈ 40 min
14. Voeg vervolgens de eieren toe. ≈ 3 min
15. Dek af en laat koken tot de rijst gaar is. ⏱ ≈ 18 min