Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rijstcake

Rijstcake

Desserts

Ontdek deze traditionele Indonesische lekkernij, de rijsttaarten, een zoete traktatie gemaakt van rijst en suiker.

Foto vergroten

Recept van Arinniyuryski (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De rijsttaarten, ook bekend als “dumpi kebo”, zijn een heerlijke zoete lekkernij afkomstig uit Zuid-Celebes. Met dit recept kun je deze unieke culinaire traditie zelf proberen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd30 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,54 € 0,44 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 2,69
  • € 0,50
  • € 0,20
  • € 0,15

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De rijst wordt 30 minuten geweekt, uitgespoeld, tot een puree verwerkt, gefilterd en vervolgens gedroogd totdat hij volledig droog is, voordat hij opnieuw wordt gefilterd.
  2. De eieren worden losgeklopt tot er een luchtige massa ontstaat. ≈ 3 min
  3. Meng de bakpoeder. ≈ 4 min
  4. De bloem wordt toegevoegd, en vervolgens wordt het geheel gekneed tot een deeg dat gevormd kan worden. ≈ 10 min
  5. De vorm die lijkt op een 8. ≈ 3 min
  6. Het mengsel wordt verwarmd, waarna de pan kort van het vuur wordt gehaald, totdat het mengsel is afgekoeld.
  7. Zodra de vormen zijn verkregen, worden ze in een pan geplaatst, waarna de pan op het fornuis wordt verwarmd.
  8. De vormen worden omgedraaid om beide zijden te bakken.
  9. Zodra de bessenzaadjes voldoende ontwikkeld zijn, worden ze van de bomen geplukt, worden ze drooggedept en vervolgens aan de zon blootgesteld om te drogen. ≈ 3 min
  10. De suiker wordt gekookt met een beetje water totdat het wit is, waarna de koekjes worden toegevoegd en gemengd tot ze droog zijn. ≈ 3 min

De rekening

Rijstcake

  • 1 kg zwarte rijst€ 2,69
  • 0,5 kg suiker€ 0,50
  • 1 ei€ 0,20
  • Olieverf voor het koken, 1 fles€ 0,15

Totaal€ 3,54

of € 0,44 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg zwarte rijst
  • 0,5 kg suiker
  • 1 ei
  • Olieverf voor het koken, 1 fles

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling