Klebrige Reisbrot

Zubereitung

1. Die Reismehl wird 30 Minuten lang eingeweicht, abgetropft, zu einer Paste verarbeitet, filtriert und anschließend getrocknet, bis es vollständig trocken ist, bevor es erneut filtriert wird. ⏱ 30 Min.
2. Die Eier werden verrührt, bis eine schaumige Masse entsteht. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie die Natron-Mischung. ≈ 4 Min.
4. Das Mehl wird hinzugefügt, und dann wird der Teig geknetet, bis er eine Form erhält, die geformt werden kann. ≈ 10 Min.
5. Die Form ähnelt der eines Achtzeichens. ≈ 3 Min.
6. Die Mischung wird erhitzt, und dann wird die Kasserolle kurz vom Herd genommen, bis die Mischung abgekühlt ist. ⏱ ≈ 20 Min.
7. Sobald die Formen erhalten sind, werden sie in eine Pfanne gegeben, und dann wird die Pfanne auf dem Herd erhitzt. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Die Formen werden umgedreht, um beide Seiten zu backen. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Sobald genügend Stachelbeeren vorhanden sind, werden sie von den Bäumen gepflückt, abgetrocknet und dann an der Luft getrocknet. ≈ 3 Min.
10. Der Zucker wird mit etwas Wasser zusammen gekocht, bis er weiß ist, und dann werden die Kuchenstücke hinzugefügt und vermischt, bis sie trocken sind. ≈ 3 Min.