Pasteles de arroz pegajosos

Preparación

1. El arroz glutinoso se remoja durante 30 minutos, se escurre, se tritura hasta obtener una pasta, se filtra, y luego se seca hasta que esté completamente seco, antes de filtrarse nuevamente. ⏱ 30 min
2. Los huevos se baten hasta que forman una espuma. ≈ 3 min
3. Mezcle la levadura en polvo. ≈ 4 min
4. Se añade la harina y luego se amasa hasta obtener una masa que se puede dar forma. ≈ 10 min
5. De forma similar a la letra ocho. ≈ 3 min
6. La mezcla se calienta, y luego el recipiente se levanta brevemente del fuego, hasta que la mezcla se enfríe. ⏱ ≈ 20 min
7. Una vez que se han obtenido las formas, se colocan en una sartén, y luego se calienta la sartén sobre el fuego. ⏱ ≈ 7 min
8. Se voltean las formas para cocinar ambos lados. ⏱ ≈ 10 min
9. Una vez que están lo suficientemente maduras, se retiran de los árboles, se secan y luego se dejan secar al sol. ≈ 3 min
10. El azúcar se cocina con un poco de agua hasta que se vuelve blanco, y luego se añaden los bizcochos y se mezclan hasta que estén secos. ≈ 3 min