Puttu: een gerecht gemaakt van griesen, gekookte rijst en kokos.
Puttu, een typisch ochtendgerecht uit Kerala: een soort dampgekookte, vochtige cake, gemaakt met kokosrasp, en geserveerd warm.
Puttu is het traditionele ontbijt van Kerala. Het wordt gemaakt met grove rijstmeel, dat eerst wordt bevochtigd en vervolgens gestoomd in een cilindervorm.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd5 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeStomen
- Geschatte kostprijs€ 1,28 € 0,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,27
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Giet langzaam zoutwater over de bloem en meng met de hand tot een korrelige, vochtige, maar niet natte, textuur ontstaat. ≈ 4 min
- Laat de vochtige bloem een paar minuten rusten.
- In de stoomkoker waarin de puttu wordt bereid, wissel je lagen van kokosrasp en vochtig bloem af.
- Stoom de puttu tot hij gaar is, en serveer hem vervolgens warm met curry of een banaan.
De rekening
Puttu: een gerecht gemaakt van griesen, gekookte rijst en kokos.
- Gros rijstmeel (of tarwe), afhankelijk van de behoefte.€ 1,27
- zout, naar behoefte€ 0,01
Totaal€ 1,28
of € 0,32 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.