Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Provençaalse ratatouille

Provençaalse ratatouille

Hoofdgerechten

Probeer deze heerlijke Provençaalse ratatouille, een gerecht rijk aan smaak en verse groenten, dat perfect is als hoofdgerecht of als bijgerecht.

Foto vergroten

Recept van Silje, Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Ratatouille is een traditioneel Provençaals gerecht, bestaande uit groenten, dat zowel als hoofdgerecht (met rijst, aardappelen of brood) als bijgerecht kan worden geserveerd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 2,33 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 0,26
  • € 0,99
  • € 0,04
  • € 0,36
  • € 0,54
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de groenten in plakjes en kleine stukjes, en hak de ui fijn. ≈ 8 min
  2. Verwarm de olie in een pan, en voeg vervolgens de knoflook toe.
  3. Breng de ui terug tot hij zacht en glanzend is.
  4. Voeg de kruiden en de tomaat toe, gevolgd door de groenten. ≈ 3 min
  5. Bak de groenten tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten, en breng op smaak met zout en peper.

De rekening

Provençaalse ratatouille

  • 2-4 uien€ 0,13
  • 2-3 rode pepers uit Cayenne€ 0,26
  • 1 aubergine€ 0,99
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • 2-3 eetlepels olijfolie (ongeveer 30-45 ml of 25-35 gram)€ 0,36
  • 1 eetlepel basilic, oregano of peterselie€ 0,54
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 2,33

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2-4 uien
  • 2-3 rode pepers uit Cayenne
  • 1 aubergine
  • 1 teentje knoflook
  • 1 courgette
  • 1 blik tomaten, of 6 tomaten en 2 eetlepels tomatenpuree, of 400 ml visbouillon
  • 2-3 eetlepels olijfolie (ongeveer 30-45 ml of 25-35 gram)
  • 1 eetlepel basilic, oregano of peterselie
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling