Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Puttanaio (een Toscaans groentebouillabeet)

Puttanaio (Toscaanse groentestoofpot)

Vegetarisch

Een heerlijk stoofpot van groenten, gekookt met rozemarijn en verse kruiden, perfect voor koude avonden.

Foto vergroten

Gezamenlijk recept, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit stoofpot is een uitstekende manier om de groenten uit uw tuin te gebruiken. Het is rijk aan smaak en voedingsstoffen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 25,90 € 4,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 2,50
  • € 4,17
  • € 0,91
  • € 14,81
  • € 0,69
  • € 0,14
  • € 0,27
  • € 0,56
  • € 0,27
  • € 0,32
  • € 0,80
  • € 0,45
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de rozemarijn en knoflook fijn, hak de uien en bak ze in een grote koekenpan met veel olijfolie. ≈ 8 min
  2. Voeg alle gesneden groenten toe, behalve de tomaat, en laat ze een paar minuten staan om de smaken te laten mengen. ≈ 3 min
  3. Voeg de tomaten in stukjes toe en breng op smaak met zout. ≈ 2 min
  4. Laat sudderen tot alle groenten zacht zijn.
  5. Meng de gehakte basilic, tijm en peterselie, en serveer warm of lauw. ≈ 4 min

De rekening

Puttanaio (Toscaanse groentestoofpot)

  • 800 gram tomaten, soort “bramen”€ 2,50
  • 800 gram groene paprika’s€ 4,17
  • 3 aardappel€ 0,91
  • 3 aubergines€ 14,81
  • 2 wortels€ 0,69
  • Twee stengels keler€ 0,14
  • 3 teentjes knoflook€ 0,27
  • 3 uien€ 0,56
  • basilic€ 0,27
  • tijm€ 0,32
  • peterselie€ 0,80
  • extra vierge olijfolie€ 0,45
  • zout€ 0,01

Totaal€ 25,90

of € 4,32 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 800 gram tomaten, soort “bramen”
  • 800 gram groene paprika’s
  • 3 aardappel
  • 3 aubergines
  • 2 wortels
  • Twee stengels keler
  • 2 courgettes
  • Een tak rozemarijn
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 uien
  • basilic
  • tijm
  • peterselie
  • extra vierge olijfolie
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗