Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Puttanajo (ein toskanischer Gemüseeintopf)

Puttanaio (toskanischer Gemüseeintopf)

Vegetarische Küche

Ein köstliches Gemüsesuppe, langsam gekocht mit Rosmarin und frischen Kräutern, ideal für kalte Winterabende.

Foto vergrößern

Gemeinschaftsrezept, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Dieses Ragout ist eine hervorragende Möglichkeit, die Gemüsesorten aus Ihrem eigenen Garten zu genießen. Es ist reich an Geschmack und Nährstoffen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten24,99 € 4,17 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

6 Personen
  • 2,23 €
  • 4,17 €
  • 0,32 €
  • 14,81 €
  • 0,29 €
  • 0,21 €
  • 0,18 €
  • 0,45 €
  • 0,27 €
  • 0,66 €
  • 0,84 €
  • 0,55 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 13 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Hacken Sie den Rosmarin und die Knoblauchzehen, schneiden Sie die Zwiebeln in feine Streifen und braten Sie sie in einem großen Topf mit viel Olivenöl an. ≈ 8 Min.
  2. Fügen Sie alle geschnittenen Gemüsesorten hinzu, außer den Tomaten, und lassen Sie sie einige Minuten ziehen. ≈ 3 Min.
  3. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und würzen Sie mit Salz. ≈ 2 Min.
  4. Lassen Sie die Gemüsesuppe köcheln, bis alle Gemüsesorten weich sind.
  5. Mischen Sie gehackten Basilikum, Thymian und Petersilie, vermischen Sie alles und servieren Sie warm oder lauwarm. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Puttanaio (toskanischer Gemüseeintopf)

  • 800 g Tomaten, Brombeere-Sorte2,23 €
  • 800 g grüne Paprika4,17 €
  • 3 Erdäpfel0,32 €
  • 3 Auberginen14,81 €
  • 2 Karotten0,29 €
  • 2 Stangen Koriander0,21 €
  • 3 Zehen Knoblauch0,18 €
  • 3 Zwiebeln0,45 €
  • Basilikum0,27 €
  • Thymian0,66 €
  • Petersilie0,84 €
  • Extra natives Olivenöl0,55 €
  • Salz0,01 €

Gesamt24,99 €

das sind 4,17 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 800 g Tomaten, Brombeere-Sorte
  • 800 g grüne Paprika
  • 3 Erdäpfel
  • 3 Auberginen
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Koriander
  • 2 Zucchini
  • Ein Zweig Rosmarin
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 3 Zwiebeln
  • Basilikum
  • Thymian
  • Petersilie
  • Extra natives Olivenöl
  • Salz

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung

Auf unserer Facebook-Seite

0 Reaktionen · 0 Kommentare

Auf Facebook reagieren ↗