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这道炖菜是利用自家种植的蔬菜的绝佳方式。它味道浓郁，营养丰富。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$39.26 S$6.54 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$3.59
- S$6.00
- S$2.28
- S$21.30
- S$0.75
- S$0.29
- S$0.14
- S$1.65
- S$0.50
- S$0.46
- S$1.24
- S$1.04
- S$0.02
13 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 切碎迷迭香和大蒜，切碎洋葱，然后在较大的炖锅中用大量的橄榄油将其炒熟。 ≈ 8 分钟
- 加入所有切成小块的蔬菜，除了西红柿，并让它们浸泡几分钟。 ≈ 3 分钟
- 加入切好的番茄，并加入盐。 ≈ 2 分钟
- 将蔬菜煮至完全软烂。
- 撒上切碎的罗勒、百里香和欧芹，混合均匀后，趁热或稍凉食用。 ≈ 4 分钟
账单
托斯卡纳炖蔬菜
- 800 克熟透的西红柿S$3.59
- 800 克绿柿子椒S$6.00
- 3 个土苹果S$2.28
- 3 茄子S$21.30
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 两根芹菜S$0.29
- 3瓣大蒜S$0.14
- 3个洋葱S$1.65
- 罗勒S$0.50
- 百里香S$0.46
- 欧芹S$1.24
- 特级初榨橄榄油S$1.04
- 盐S$0.02
总计S$39.26
即人均 S$6.54
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型炖锅，菜刀
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