Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Provençaalse ratatouille, gestoofd in de pan

Provençaalse ratatouille, gestoofd in de pan

Hoofdgerechten

Een ratatouille van courgette, aubergine, paprika, tomaat en ui, gekookt in olijfolie met knoflook en tijm, tot het zacht en romig is.

Foto vergroten

Recept van Verdulo, Castelobranco, Ĵeromo, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit Provençaalse groentegerecht wordt bereid in een koekenpan of in een grote braadpan. Het kan warm, lauw of koud geserveerd worden, met vers brood.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzePaneren
  • Geschatte kostprijs€ 8,75 € 2,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,36
  • € 0,37
  • € 4,94
  • € 2,57
  • € 0,01
  • € 0,07
  • € 0,27
  • € 0,16

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur.
  2. Voeg alle groenten toe, behalve de knoflook en tijm, samen met zout en peper. ≈ 3 min
  3. Doe 25 minuten lang springen zonder deksel.
  4. Voeg de knoflook en tijm toe. ≈ 3 min
  5. Blijf de groenten nog 20 minuten stomen, waarbij je ze elke 5 minuten roert, totdat ze heel zacht zijn.

De rekening

Provençaalse ratatouille, gestoofd in de pan

  • 4 eetlepels olijfolie, extra vierge€ 0,36
  • 2 uien, geschild en fijn gehakt€ 0,37
  • 1 middelgrote aubergine (met de schil), in blokjes€ 4,94
  • 3 verschillende kleuren paprika’s (groen, geel, rood), fijn gesneden€ 2,57
  • 1 eetlepel zout€ 0,01
  • 3 eetlepels versgemalen zwarte peper€ 0,07
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,27
  • 3 eetlepels gedroogde tijm€ 0,16

Totaal€ 8,75

of € 2,19 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 eetlepels olijfolie, extra vierge
  • 3 tomaten, geschild en fijn gehakt
  • 2 uien, geschild en fijn gehakt
  • 1 middelgrote courgette (met de schil), in blokjes gesneden
  • 1 middelgrote aubergine (met de schil), in blokjes
  • 3 verschillende kleuren paprika’s (groen, geel, rood), fijn gesneden
  • 1 eetlepel zout
  • 3 eetlepels versgemalen zwarte peper
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 3 eetlepels gedroogde tijm

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling