Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Provençal ratatouille, duszone na patelni

Prowansalska ratatouille duszona na patelni

Dania główne

Ratatouille z bakłażana, cukinii, papryki, pomidorów i cebuli, duszone na oliwie z czosnkiem i tymiankiem, aż do uzyskania bardzo miękkiej konsystencji.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Verdulo, Castelobranco, Ĵeromo, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

To danie z prowenckich warzyw można przygotować na patelni lub w dużej patelni. Podaje się je na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno, z świeżym chlebem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania45 min
  • Razem1 godz. 5 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaTechnika „Patelnia”
  • Szacowany koszt36,88 zł 9,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

4 osoby
  • 2,40 zł
  • 1,60 zł
  • 21,57 zł
  • 8,57 zł
  • 0,09 zł
  • 0,30 zł
  • 1,18 zł
  • 1,17 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej oliwę w dużej patelni lub na patelni do smażenia na średnim ogniu.
  2. Dodaj wszystkie warzywa, z wyjątkiem czosnku i tymianku, wraz z solą i pieprzem. ≈ 3 min
  3. Smażyć na patelni przez 25 minut bez pokrywki.
  4. Dodaj czosnek i tymianek. ≈ 3 min
  5. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut, mieszając co 5 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie.

Rachunek

Prowansalska ratatouille duszona na patelni

  • 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia2,40 zł
  • 2 cebule, obierane i posiekane1,60 zł
  • 1 średni bakłażan (z skórką), pokrojony w kostkę21,57 zł
  • 3 różne kolory papryki (zielona, żółta, czerwona), posiekane8,57 zł
  • 1,5 łyżeczki soli0,09 zł
  • 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu0,30 zł
  • 3 ząbki czosnku, posiekane1,18 zł
  • 3/4 łyżeczki suszonego tymianku1,17 zł

Razem36,88 zł

czyli 9,22 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża patelnia do smażenia lub brytfanna
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 3 pomidory, obrane i posiekane
  • 2 cebule, obierane i posiekane
  • 1 średnia cukinia (z skórką), pokrojona w kostkę
  • 1 średni bakłażan (z skórką), pokrojony w kostkę
  • 3 różne kolory papryki (zielona, żółta, czerwona), posiekane
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 3/4 łyżeczki suszonego tymianku

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena