Tarbot gepocheerd in melk en prei
Gestoomde tarbot in een bouillon van melk, water, prei en kruidnagels, geserveerd met het vocht, samen met aardappels.
Deze gepocheerde kabeljauw in melk is een eenvoudig Catalaans recept. De melk verzacht het vis en geeft een aromatische bouillon met kaneel en prei.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsDuur
- Bereidingswijzeverpakken
- Geschatte kostprijs€ 31,81 € 7,95 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 29,85
- € 0,60
- € 0,32
- € 0,98
- € 0,01
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de kabeljauw, met de huid, in vier plakken en leg deze in een soeppan met de melk, water, kruidnagels, zout, peper en de prei, allemaal koud. ≈ 8 min
- Breng aan de kook en laat vervolgens 15 tot 20 minuten sudderen. Haal van het vuur en serveer in een kom met het vocht.
- U kunt dit combineren met gebraden aardewerkpotjes.
De rekening
Tarbot gepocheerd in melk en prei
- 1,5 kg kabeljauw€ 29,85
- 2 middelgrote preien€ 0,60
- 1 eetlepel klaprozijnen€ 0,32
- 750 ml melk€ 0,98
- zout€ 0,01
- gepoefde witte peper€ 0,05
Totaal€ 31,81
of € 7,95 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.