Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Plov met lamsballetjes en pruimen

Plov met lamsballetjes en pruimen

Hoofdgerechten

Een Azerbejdjaans plov, geserveerd met kleine lamsgehaktballetjes, kastanjes en gedroogde pruimen met saffraan. Een heerlijk en vullend gerecht.

Foto vergroten

Recept van Cekli829, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Qır-qır plov is een variant van plov, een traditioneel Azerbeidzjaans gerecht, waarbij het vlees in kleine bolletjes geserveerd wordt. De gedroogde pruimen en saffraan geven het gerecht een zeer aromatische smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd50 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMoeilijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken onder een deksel
  • Geschatte kostprijs€ 9,06 € 2,27 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,70
  • € 0,27
  • € 0,30
  • € 0,19
  • € 0,29
  • € 0,75
  • € 0,01
  • € 4,55

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid gekookte rijst voor, en kleur de rijst vervolgens aan met een beetje saffraanextract. ≈ 3 min
  2. Snijd het vlees in stukken, verwijder het bot, en vervolgens meng het met de ui in de blender. ≈ 8 min
  3. Voeg zout, peper en kaneel toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
  4. Maak kleine bolletjes met de vulling en bak ze in een pan met boter tot ze goudbruin zijn.
  5. Voeg wat bouillon, de gedeeltelijk gekookte kastanjes, gewassen gedroogde pruimen en een beetje saffraanextract toe.
  6. Dek af en laat drogen.
  7. Tijdens het serveren, voeg de fijngehakte koriander toe. ≈ 2 min
  8. Leg de rijst in een kleine berg op het bord. ≈ 2 min
  9. Serveer de gehaktballetjes met het bijbehorende sausje. ≈ 2 min

De rekening

Plov met lamsballetjes en pruimen

  • 150 gram lamsvlees€ 2,70
  • 100 gram rijst€ 0,27
  • 40 gram gesmolten boter€ 0,30
  • 1 ui€ 0,19
  • 50 gram kastanjeproduct€ 0,29
  • 12 gram verse koriander€ 0,75
  • 0,2 gram kaneel€ 0,01
  • saffraan (enkele zaadjes)€ 4,55

Totaal€ 9,06

of € 2,27 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 150 gram lamsvlees
  • 100 gram rijst
  • 40 gram gesmolten boter
  • 1 ui
  • 15 gedroogde pruimen, rode pruimen (cerise acide / alça)
  • 50 gram kastanjeproduct
  • 12 gram verse koriander
  • 0,2 gram kaneel
  • zout, peper, naar smaak
  • saffraan (enkele zaadjes)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling