Plow z klopsikami jagnięcymi i śliwkami
Azerbażanski plov, podawany z małymi kotletami z jagnięciny, orzechami i suszonymi, kwaśnymi śliwkami z dodatkiem szafranu. Smaczna i sycąca potrawa.
Qır-qır plov to wariacja azerskiego plow, w której mięso podawane jest w postaci małych kotletów. Suszone śliwki i szafran nadają potrawie wyjątkowego aromatu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania50 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćTrudne
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaGotowanie pod przykryciem
- Szacowany koszt75,18 zł 18,80 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 11,79 zł
- 0,47 zł
- 0,80 zł
- 0,80 zł
- 1,27 zł
- 1,99 zł
- 0,04 zł
- 58,02 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj ugotowany ryż, a następnie zabarw go odrobiną szafranowego soku. ≈ 3 min
- Pokrój mięso, usuń kości, a następnie przełóż je do maszynki do mięsa razem z cebulą. ≈ 8 min
- Posól, dodaj pieprz i cynamon, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Uformuj małe kulki z farszem i podsmaż je na patelni z masłem, aż będą złote.
- Dodaj trochę bulionu, częściowo ugotowane orzechy, suszone śliwki (po umyciu) oraz odrobinę szafranowego soku.
- Przykryj i gotuj pod przykryciem.
- Podczas podawania, dodaj posiekaną kolendrę. ≈ 2 min
- Ułóż ryż w małą kopkę na talerzu. ≈ 2 min
- Podawaj kotlety mięsne z sosem. ≈ 2 min
Rachunek
Plow z klopsikami jagnięcymi i śliwkami
- 150 g mięsa jagnięciny11,79 zł
- 100 g ryżu0,47 zł
- 40 g masła roztopionego0,80 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 50 g orzechów włoskich1,27 zł
- 12 gramów kolendry1,99 zł
- 0,2 g cynamonu0,04 zł
- zafran (kilka strąków)58,02 zł
Razem75,18 zł
czyli 18,80 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- maszynka do mielenia mięsa
- pokrywka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.