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“烤肉米饭”是一种亚塞拜然风格的米饭，特点是将肉切成小块，并以这种形式呈现。酸甜的李子和香料赋予这道菜独特的风味。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式盖上锅盖烹饪
- 预估成本S$13.58 S$3.40 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$3.88
- S$0.21
- S$0.90
- S$0.55
- S$0.42
- S$1.08
- S$0.01
- S$6.53
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先煮熟米饭，然后用少量 জাফর兰提取物给米饭上色。 ≈ 3 分钟
- 将肉切成小块，去除骨头，然后将肉和洋葱一起放入绞肉机中。 ≈ 8 分钟
- 加入盐、黑胡椒和肉桂粉，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将肉馅捏成小球，然后在平底锅中用黄油煎至金黄。
- 加入一些高汤、半熟的栗子、洗净的李子，以及少许的胡椒粉。
- 盖上盖子，然后用慢火焖煮。
- 在盛盘时，加入切好的香菜。 ≈ 2 分钟
- 将米饭在盘子里堆成小小的山状。 ≈ 2 分钟
- 将肉丸和它们的汤汁一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
西梅羊肉丸抓饭
- 150 克羊肉S$3.88
- 100 克大米S$0.21
- 40 克融化的黄油S$0.90
- 1. 洋葱S$0.55
- 50 克栗子S$0.42
- 12 克香菜S$1.08
- 0.2 克肉桂S$0.01
- 香料（几根）S$6.53
总计S$13.58
即人均 S$3.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、平底锅、绞肉机、盖子
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