Pipirrana uit Guarda, Andalusische salade met tonijn
Een verse Andalusische salade met tomaat, paprika en koriander, gebonden met knoflook, eierdooiers en broodkruim, met gebroken tonijn.
In het kort: voor 2 personen, 2 u 40 in totaal (30 min voorbereiding, 10 min kooktijd en 2 u rusttijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 2,38 per persoon.
Pipirrana is een Andalusische salade gemaakt van gesneden zomergroenten. Een mengsel van knoflook, eierdooiers en broodkruim zorgt voor een stevige textuur. De tonijn en de eieren maken het tot een complete maaltijd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 40
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzecru
- Geschatte kostprijs€ 4,75 € 2,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
- € 1,62
- € 0,40
- € 0,11
- € 0,78
- € 0,09
- € 0,83
- € 0,46
- € 0,01
- € 0,45
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de tomaten, verwijder de zaden en hak ze in een kom. Hak ook de paprika (en laat de punt zitten) en de bieslook. ≈ 8 min
- Meng in een kom de gehakte knoflook, de punt van de groene paprika, de hardgekookte eieren (zonder schaal) en het vochtige brood. Voeg de olie, azijn en een beetje water toe. ≈ 4 min
- Snijd de tonijn fijn en meng deze met de mayonaise, de kappers of de geperste olijven. ≈ 4 min
- Voeg alles toe aan de gehakt groenten, samen met de geklopte eieren, en plaats dit vervolgens 2 uur in de koelkast voordat je het serveert.
De rekening
Pipirrana uit Guarda, Andalusische salade met tonijn
- 4 rode tomaten€ 1,62
- 2 hardgekookte eieren€ 0,40
- 50 gram broodkruimel€ 0,11
- 1 groene paprika€ 0,78
- 1 teentje knoflook€ 0,09
- 1 blik tonijn (100 g), zonder toegevoegde ingrediënten€ 0,83
- 2 eetlepels gedroogde kappertjes of gehakte olijven€ 0,46
- 2 eetlepels azijn€ 0,01
- 5 eetlepels olijfolie€ 0,45
Totaal€ 4,75
of € 2,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.