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皮皮拉纳是一种安达卢西亚的沙拉，主要由切碎的夏季蔬菜制成。大蒜、鸡蛋和面包屑的混合物赋予其口感。加入金枪鱼和鸡蛋，使其成为一份营养丰富的菜肴。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式酒桶
- 预估成本S$9.25 S$4.63 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.76
- S$0.53
- S$0.27
- S$1.12
- S$0.05
- S$2.40
- S$2.00
- S$0.08
- S$1.04
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将西红柿去皮，去除籽，然后切成小块，放入一个碗中。同时，将柿椒（保留尖端）和葱切碎。 ≈ 8 分钟
- 在一个研钵中，将大蒜、青辣椒的尖端、煮熟的鸡蛋黄和浸泡过的面包屑与盐一起研磨。然后加入油、醋和少量水。 ≈ 4 分钟
- 将三文鱼肉切成小块，然后将所有材料混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 将这个捣棒和切碎的鸡蛋蛋白加入到切碎的蔬菜中，然后放入冰箱冷藏2小时后再食用。
账单
皮皮拉纳鱼，安达卢西亚风味沙拉，搭配金枪鱼
- 4 个番茄S$1.76
- 2 个煮熟的鸡蛋S$0.53
- 50 克面包碎S$0.27
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1 罐天然罐装金枪鱼 (100 克)S$2.40
- 2 汤匙腌橄榄或橄榄泥S$2.00
- 2 汤匙醋S$0.08
- 5 汤匙橄榄油S$1.04
总计S$9.25
即人均 S$4.63
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨器，刀
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