Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gevulde deegwaren (pierogi) gebakken met paddenstoelen

Gevulde deegwaren (pierogi) gebakken met paddenstoelen

Hoofdgerechten

Probeer deze pierogi, gevuld met champignons en gefermenteerde kool, die in de oven zijn gebakken voor een knapperige en smaakvolle ervaring.

Foto vergroten

Recept van Kastander, Persino, Polimerek (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Pierogi zijn een Pools gerecht dat op verschillende manieren kan worden bereid. Hier is een variant met paddenstoelen en gefermenteerde kool, die heerlijk en eenvoudig te maken is.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 1,61 € 0,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,74
  • € 0,11
  • € 0,40
  • € 0,01
  • € 0,04
  • € 0,08
  • € 0,13
  • € 0,09
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de champignons 2 uur in water weken, kook ze tot ze zacht zijn, giet het water af en hak de champignons (gebruik geen blender).
  2. Lawe de kool in bouillon van paddenstoelen en boter, totdat hij zacht is.
  3. Roer de gehakte ui en fijngehakte groenten door de olie, en voeg dit toe aan de champignons en de kool. Laat nog even sudderen tot het vocht is verdwenen.
  4. Breng op smaak met zout, peper en laat het even rusten zodat het kan afkoelen.
  5. Voeg boter toe aan de gemalen bloem, snijd de boter in kleine stukjes, en meng vervolgens de eierdooiers, room en zout. ≈ 8 min
  6. Laat het deeg een paar uur in de koelkast staan.
  7. Na het in vierkanten of cirkels snijden, vullen en sluiten. ≈ 10 min
  8. Bestrijk met een eierdooier en bak ze op ongeveer 200 °C tot ze goudbruin zijn.

De rekening

Gevulde deegwaren (pierogi) gebakken met paddenstoelen

  • 3 kopjes bloem€ 0,74
  • 15 gram boter€ 0,11
  • 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
  • zout voor het kruiden van gerechten€ 0,01
  • 10 gram gedroogde Parijse champignons€ 0,04
  • 10 gram boter€ 0,08
  • 1 ui€ 0,13
  • 3 eetlepels olieverf€ 0,09
  • zout en peper, ter garnering€ 0,01

Totaal€ 1,61

of € 0,40 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 3 kopjes bloem
  • 15 gram boter
  • 2 eieren, geel gedeelte
  • 2-3 eetlepels crème
  • zout voor het kruiden van gerechten
  • 80 g gefermenteerde kool
  • 10 gram gedroogde Parijse champignons
  • 10 gram boter
  • 1 ui
  • 3 eetlepels olieverf
  • zout en peper, ter garnering

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling