Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Perzische sini kufteh, vlees met tahini

Perzische sini kufteh, vlees met tahini

Hoofdgerechten

De sini kufteh persan: een hartige worst van rund- en lamsvlees, gemengd met bulgur, ui en specerijen, gebakken in de oven onder een laagje tahini en pijn…

Foto vergroten

Recept van Roozitaa, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Sini kufteh is een Perzische kofta die in de oven wordt gebakken in een schaal, en bedekt met tahinsaus en pijnboompitten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeBakken in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 19,64 € 3,27 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,40
  • € 5,83
  • € 7,75
  • € 0,09
  • € 0,01
  • € 0,94
  • € 0,40
  • € 1,26
  • € 1,96

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar, en kneed het deeg tot het plakkerig is. ≈ 4 min
  2. Giet een beetje tahinsaus in een ovenschaal. Leg er een stukje vlees op, zodat het de schaal bedekt. ≈ 3 min
  3. Bedek het vlees met tahin-saus, en bestrooi vervolgens met pijnboompitten. ≈ 2 min
  4. Verwarm de oven voor en bak de kip tot hij gaar is. Bestrooi vervolgens met paprikapoeder.

De rekening

Perzische sini kufteh, vlees met tahini

  • 150 g gemalen bulgur met zijn omhulsel, geweekt in koud water gedurende meerdere uren.€ 1,40
  • 500 gram gehakt€ 5,83
  • 500 g lamsgehakt€ 7,75
  • 50 g fijngehakte ui€ 0,09
  • 5 gram zout€ 0,01
  • Kaneel, komijn, korianderblad en poeder, zwarte peper en muscade, in totaal 5 gram kruiden.€ 0,94
  • 2 eieren€ 0,40
  • Tahinsaus, in voldoende hoeveelheid€ 1,26
  • pijnboom, en onbeperkte hoeveelheid€ 1,96

Totaal€ 19,64

of € 3,27 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 150 g gemalen bulgur met zijn omhulsel, geweekt in koud water gedurende meerdere uren.
  • 500 gram gehakt
  • 500 g lamsgehakt
  • 50 g fijngehakte ui
  • 5 gram zout
  • gehakte knoflook of knoflook in snippers, in hoeveelheid naar smaak
  • Kaneel, komijn, korianderblad en poeder, zwarte peper en muscade, in totaal 5 gram kruiden.
  • 2 eieren
  • Ongeveer 170 tot 180 gram vlees per pannenkoek, voor de bodem van het gerecht.
  • Tahinsaus, in voldoende hoeveelheid
  • pijnboom, en onbeperkte hoeveelheid
  • Paprikapoeder, voor decoratie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling