Perfect met amaretti-koekjes en kaneel
Dit klassieke Italiaanse dessert, met amaretti-koekjes, is een perfecte afsluiter van een Italiaans maaltijd.
Een klassieker in de Italiaanse bakkerij zijn de amaretti-koekjes. Gemaakt met amaretto-likeur, zijn ze perfect als onderdeel van een Italiaans dessert, bijvoorbeeld als amaretti-taart.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd—
- Rusttijd36 u
- Totaal36 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzebevriezen
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 0,60
- € 0,17
- € 0,21
- € 0,08
Bereiding
- In een kom, roer de eieren, het fijngemalen suiker en de kaneel door elkaar. ≈ 4 min
- Ongeveer 5 minuten, kneed krachtig totdat een romige en luchtige structuur ontstaat.
- Maal de amaretti-koekjes fijn (het is het beste om dit te doen door de koekjes in een vrieszak te doen en ze met een zware pan of een soeppan te knijpen).
- De opgeklopte crème krijgt een sneeuwachtige consistentie. ≈ 3 min
- Voeg de amandelen en de crème geleidelijk toe, afwisselend met de hoeveelheden, aan het mengsel van de eiwitten. ≈ 4 min
- Breng een dunne laag olieverf aan op het object, en bedek dit vervolgens met plasticfolie. ≈ 4 min
- Vul de vorm met het deeg en laat minimaal 6 uur in de vriezer.
- Verwijder de schil, snijd het in dunne plakjes en laat het iets ontdooien. ≈ 8 min
- Serveer op dessertplaten, samen met de gekozen garnering. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.