非常适合搭配杏仁饼干和肉桂

做法

1. 在一个碗中，混合鸡蛋、过筛的糖粉和肉桂粉。 ≈ 4 分钟
2. 大约需要5分钟，用力搅拌，直到形成蓬松、奶油状的质地。 ⏱ 5 分钟
3. 将阿马雷蒂饼干碾碎成细小的颗粒 (最好是将饼干放入一个保鲜袋中，然后用一个厚底锅或一个大锅将其压碎)。 ⏱ ≈ 2 小时
4. 打发后的奶油变得像雪一样轻盈。 ≈ 3 分钟
5. 逐渐地将杏仁和奶油加入到蛋清混合物中，交替加入，以达到最佳效果。 ≈ 4 分钟
6. 在模具上涂抹一层薄薄的油，然后用保鲜膜覆盖。 ≈ 4 分钟
7. 将面团倒入模具，然后放入冰箱冷冻至少 6 小时。 ⏱ 6 小时
8. 去除外壳，切成薄片，然后稍微解冻。 ≈ 8 分钟
9. 将这道菜盛放在甜点盘中，搭配您选择的配料。 ≈ 2 分钟